[BSS] Baltisaksa sõnastik
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gegersteltes Brot
► QUELLEN
Masing 1931, 22
gegersteltes Brot Brot, das mit einer Lösung von Mehl, Eiweiß u. dgl. in Wasser bestrichen ist und infolgedessen beim Backen eine glänzende Kruste erhält“; heute ist der Ausdruck nicht mehr üblich. Mitau 1632 „gegerstelt, u. ungegerstelt Rogken Brodt“. Riga 1685 „gegerstelt Brod“. 1763 „gegerstelt und ungegerstelt ...Brod“ (vgl. Schumann 61; Frischbier I 229; v.d. Ropp [?] 104.)
gegersteltes Brot Brot, das mit einer Lösung von Mehl, Eiweiß u. dgl. in Wasser bestrichen ist und infolgedessen beim Backen eine glänzende Kruste erhält“; heute ist der Ausdruck nicht mehr üblich. Mitau 1632 „gegerstelt, u. ungegerstelt Rogken Brodt“. Riga 1685 „gegerstelt Brod“. 1763 „gegerstelt und ungegerstelt ...Brod“ (vgl. Schumann 61; Frischbier I 229; v.d. Ropp [?] 104.)
